هل سیاه

هل سیاه 

هل سیاه میوه درختی با همین نام می باشد. میوه هل سیاه شبیه بادام است. این میوه پس از خشک شدن به رنگ سیاه تغییر می یابد و به همین دلیل به این نام مشهور است. این گیاه بیشتر در مناطق جنگلی و پر درخت جنوبی هیمالیا رشد می کند. 

این گیاه که برای ما کمتر شناخته شده است بر خلاف هل سبز به عنوان ادویه معطر استفاده نمی شود بلکه در گروه ادویه های گرم مانند دارچین و فلفل سیاه جای می گیرد.

هندی ها از قدیم از این گیاه به عنوان یک داروی شفا بخش با خواص آنتی اکسیدانی فراوان استفاده می کردند. در ترکیبات شیمیایی این گیاه موادی مانند ترپی نئول، ترینین، فورمیک اسید و استیک اسید یافت می شود. از این رو از این گیاه برای ساخت داروها استفاده زیادی می شود. 

ترکیبات شیمیایی هل سیاه

این گیاه سرشار از مواد آنتی اکسیدانی همچون الاجیک اسید، گایک اسید، چبولیک اسید، فلاونول گیلکوزید، سلنیوم، ویتامین C و ویتامین E می باشد. 

ترکیبات دیگری همچون تانن و انواع آمینو اسید نیز در این گیاه یافت می شود. به علت وجود تانن زیاد در این میوه طعم آن گس می باشد.

خواص درمانی هل سیاه 

هندی ها در طب سنتی خود از این گیاه برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها استفاده می کرده اند. 

هل سیاه قابض است و دارای طبیعت گرم و خشک بوده و طعم تلخی دارد.

درمان بیماری های پوست

خطرات ناشی از تابش نور آفتاب بر روی سطح پوست سبب بروز بیماری ها و سرطان پوستی می شود. مصرف غذاها و گیاهانی که حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان باشد این روند را به طور چشمگیری مختل می کند و مانع بروز بیماری های پوستی و از جمله پیری زودرس می شود. هل سیاه به لطف دارا بودن چنین خواصی و هم چنین خاصیت ضد التهابی یکی از بهترین داروهای گیاهی برای این منظور است. 

از خمیر این گیاه می توانید برای درمان حساسیت های پوستی استفاده کنید. برای تهیه خمیر آن باید هل سیاه را به همراه آب جوشیده در هاون بسایید و خمیر به دست آمده را بر سطح پوست قرار دهید. 

سلامت دندان و رفع بوی بد دهان

باکتری ها عامل اصلی بیماری های دهان و دندان هستند و باعث ایجاد بوی بدی در دهان می شوند. از عصاره هل سیاه به واسطه خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی در تولید خمیر دندان ها استفاده می شود.

برای سفید شدن دندان ها و رفع بوی بد دهان می توانید به طور مستقیم از این گیاه استفاده کنید. هل سیاه را آسیاب کرده و پودر آن را هنگام مسواک زدن روی مسواک بریزید و دندان ها را مسواک بزنید. این کار علاوه بر سفید کردن دندان ها باعث رفع بوی بد دهان شده و باکتری ها را از بین می برد. 

برای رفع زخم ها و جوش های داخل دهان نیز می توانید مخلوط هل سیاه با دوغ را قرقره کنید. این کار باعث الیتام سریع درد دندان و لثه نیز می شود.